關於｜樹葡萄

【樹葡萄】

一顆顆紫黑色生長在樹幹上的果實叫樹葡萄。不算常見，但其實由巴西引進至台灣已經有50年以上的歷史了喔。樹葡萄又名嘉寶果，長得很像葡萄，然而卻跟葡萄是不一樣的品種喔，是屬於桃金孃科。營養價值在於它的皮與籽，有豐富的花青素，還有二十幾種氨基酸，維生素E維生素C等。每年春天3、4月以及冬天11、12月是樹葡萄產季。由於南投埔里早晚溫差大，所以非常適合栽種樹葡萄。埔里屬盆地地形，風向流動的現象比較少，因此大大減少空氣汙染或蟲害的產生。以生態平衡的共生方式，大規模培育樹葡萄，背後蘊含著董事長夫婦，想要守護土地的一片心意。董事長多年前接手這片樹葡萄果園，由於原本農場為慣性農業，初期土壤酸化問題嚴重，逐步改善土質，為了恢復地力，並自製堆肥，幾年下來，樹葡萄產量穩定成長。

【栽種】

最正常的土壤酸鹼值，為5.5到5.8，原本土壤在三十公分以下，都還是保持4.1到4.5左右，很不利於大樹的成長，大樹要生長細根，根系要伸展的時候，到下面就會變成黏土，乾的時候就會變成硬土，是很難存活下去的，越大顆就越危險。根系生長狀況不佳，導致果樹死亡，重新種植新的樹，卻造成產量減少，果樹不夠強健，無法抵抗颱風的侵襲。在土壤改質的過程中，我們用苦土石灰拌堆肥肥料，將土壤改良，讓PH質慢慢提升，改善土質恢復地力。於是開始自製堆肥，讓果樹更強壯，利用有機的豆渣、樹葉、果皮甚至還有香菇包，這樣的堆肥需要4個月熟成，從咖啡色慢慢熟化之後，會變成黑色，這樣得肥料是粗纖維，給植物一個溫飽。除了自製堆肥，連『液肥』也是自己來，用來補充磷肥、氮肥，讓果樹更茁壯，果實更甜美。豆渣水是做固肥剩下來的，裡面有很多高蛋白，然後再加糖蜜，再加一些海藻、海藻粉、枯草桿菌，兌水稀釋一千倍，噴灑在它的根部，跟葉面，讓植物生長得更好，好比如坐月子要補充的營養素。

在土壤尚未改善的某一年，一次颱風來，就倒了好幾棵果樹，當時覺得很不捨，怎麼十幾年的果樹就倒了呢，因此就開始研究，發現由於這是淺根的樹種，經不起這樣的風害。知道原因後，就開始著手土壤改質，從最基礎的工作開始著手。在接手第五年時，土壤已經改為中性，PH值都約為6.2、6.3，算是非常好種植果樹得條件。每一年都可以看到果樹向上發展，葉子更綠了，根扎得更穩了。